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笔管鱼怎么做好吃 笔管鱼怎么做才好吃

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本篇文章给大家谈谈笔管鱼怎么做好吃,以及笔管鱼有什么好的做法,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

笔管鱼怎么做好吃 笔管鱼怎么做才好吃

1、准备一颗白菜,就用外层的几个叶就可以了,笔管鱼适量,可多可少,把白菜叶剥下来冲洗干净,撕成小片,备用。

笔管鱼剪开处理干净内脏,剪成段,用开水焯一下,捞出备用,葱姜切碎

锅中倒橄榄油,微热后放葱姜爆锅,放白菜叶煸炒,待白菜叶变软后加笔管鱼煸炒,加盐,白菜叶接近熟的时候加耗油,炒匀,出锅。

1.笔鱼洗净,去墨腺,笔管身一切为二。

2.辣椒去籽洗净,切段,葱姜切末

3.热锅下油,先放入郫县豆瓣炒出红油。

5.再放入辣椒,葱姜,美极鲜大火翻炒30秒。

笔管鱼是一种常见的淡水鱼类,下面是一种简单的做法:

1.准备笔管鱼:将笔管鱼洗净,去除内脏和鳞片,切成段状备用。

2.腌制:将鱼段放入碗中,加入适量的料酒、生抽和姜蒜末,搅拌均匀腌制片刻。

3.煎炸:热锅加入足够的食用油,将腌制好的笔管鱼段放入锅中,煎至两面金黄酥脆。

4.调味:煎好的笔管鱼捞出沥油,撒上适量的盐进行调味。可以根据个人口味添加一些其他调料如胡椒粉、香菜等。

5.出锅:将调味好的笔管鱼装盘,可以撒上一些姜蒜末作为装饰。

此外,如果喜欢更多的口感层次,还可以在煎炸之前将鱼段裹上一层薄薄的淀粉或面粉,增加酥脆感。

制作笔管鱼时关键是保持鱼肉的嫩滑和口感的鲜美。掌握好火候和调味的平衡,根据个人喜好调整配料和调料的用量,可以做出美味可口的笔管鱼。

1、食材:笔管鱼1斤,尖椒6个,洋葱半个,生姜1小块,小米辣几个,料酒少许,生抽1勺,蚝油1勺。

2、笔管鱼准备出适量,事先需要将其泡洗干净,头部和身体部分拉拽分离开,头部的眼睛去掉,脊背处有如同塑料的一根软骨扔掉。

3、将其全部处理干净,尖椒洗干净后,去掉根部,将尖椒去籽,切成条,洋葱小半个也同样要切成条,在锅中添上水,将水烧开后。

4、放入1勺料酒,将处理干净的笔管鱼放入开水锅中焯烫,1分钟的时间,捞出来,再次冲洗干净,控水,炒锅中添上少许的食用油,烧热。

5、放入切好的洋葱和生姜丝,翻炒均匀,待将其中的香味炒出来,也可以搭配点小米辣,将事先焯过水的笔管鱼放入,加上尖椒,快速炒均匀。

6、加上少许的料酒去腥,加入生抽、食盐和少许的蚝油,翻炒均匀,待笔管鱼入味后,这道美味的尖椒炒笔管鱼就做好了,关火,盛出在盘中,上桌。

笔管鱼500克,生抽1勺,米醋1勺,小葱1根,香菜4根,小米椒2个

2、锅中注入水,不要煮沸,将要沸腾的时候下入笔管鱼,煮至变色,肉质看起来紧致收缩就立刻关火

4、香葱,小米椒,香菜洗净切碎。

6、加入米醋,生抽,少许白开水拌匀即可

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