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白罗卜的腌制方法?新鲜白萝卜怎么腌制好吃

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大家好,给大家分享一下白萝卜怎么腌制好吃,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

白罗卜的腌制方法?新鲜白萝卜怎么腌制好吃

萝卜一根、白醋3勺、糖6克、小米辣两根、盐8克、大蒜5瓣、姜切丝、生抽酱2勺

1、白萝卜去皮切片放两调料勺精盐抓均匀放置20分钟沥干水分

2、白醋、酱油、盐200ml白开水调好备用

6、简单美味的白萝卜腌好了,放冰箱两个小时后吃味道更好哦

1、水萝卜30个,盐30克,白酒25克,白醋500克(1瓶),白糖250克,老抽20克,味精、鸡精、姜适量。

2、水萝卜洗净,放到刷好的缸里,摆两层之后撒盐大约20克、加入白酒25克,白醋500克(1瓶),白糖250克,老抽20克,味精、鸡精、姜适量。

3、继续摆直到缸内萝卜装满,再撒10克盐,倒入纯净水,没过萝卜即可

4、夏天河边捡来的石头,用白色的布包好,压到萝卜上

5、盖盖子,大大小小萝卜放了30个左右,放在储藏室里,发酵腌制时间在40天以上,确保萝卜酸透。

6、腌好的是发软,变黄,酸酸甜甜的口感

7、捞出两个清洗一下,切丝,酸甜可口嘎嘣脆。

1、把准备好的新鲜萝卜用清水洗干净,然后在锅中放入多一些水烧开后把洗好的萝卜放入水中,在萝卜皮起皱以后把它们快速的取出。

2、把烫过的萝卜放在阳光下晒制,不用晒得太干,以萝卜发软为宜。晒到这种程度大约需要两三天的时间。

3、把准备好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和盐等调味料放在一起调匀,然后再加入适量的高度白酒,把这些调料调匀以后备用。

4、把晾晒以后的萝卜取出以后把调的调料均匀的涂抹在每一根萝卜上,涂匀以后把带有调味料的萝卜放在缸中腌制,摆放好以后上面压一个重物,再把缸密封起来,过两个星期缸里的萝卜就能入味,在食用时取出,把外表的调味料清洗下去就可以了。

1、需要的食材:白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。

2、做法:将萝卜洗干净,用刀削皮,依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还可以加入几颗泡椒,味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里,最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右,当萝卜的颜色变成透明的白,就可以拿出来尝尝味道了。

3、需要的食材:盐,辣椒,白萝卜,冰糖还有白醋。

4、做法:白萝卜洗净切去根部,皮不用去除。改刀成大块,放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上盐,放入冰糖块;倒入白醋,盖上盖子密封。摇匀,腌制半天即可食用。

5、第二种腌制的白萝卜的方法等待的时间极短,缺点是放久了就会发酸,另外吃完里头的萝卜,剩下的醋酸水不必丢弃掉,还可以用来做其他用途,比如:用作凉拌菜等,比新的更加容易入味。

1、首先准备一根白萝卜,将它清洗干净后,不用削皮,去掉白萝卜的头部和尾部,把它分成3等份。

2、接着切成薄片,每五下,才切断

3、全部切好后,放进大碗里,加2勺盐,用筷子拌匀后,腌制30分钟。

4、腌制的过程中,我们准备其他的配料,柠檬切薄片,注意要去掉籽,不然容易发苦。姜切片,蒜切片,小米椒切小段。

5、接着我们调料汁,6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精,用量根据自己的口味调整,用筷子搅拌均匀直至白糖融化。

6、萝卜片腌制好之后,可以发现大碗里有不少水分,把水倒掉,把萝卜倒在纱布里,用力挤出水分。

7、将处理好的萝卜片再放进大碗里,加入之前准备好的配料,倒入料汁,搅拌均匀。

8、放进无水无油的容器里,将口封好,放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。

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