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红烧大对虾的做法,红烧基围虾的做法

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红烧大对虾的做法,红烧基围虾的做法

1.将虾洗净,去掉虾须和虾壳,留下虾尾。

2.在锅中加入适量油,烧热后加入姜片、蒜末和干辣椒,用中小火煸炒至香味出来。

3.加入虾,翻炒均匀,加入料酒翻炒均匀。

4.加入生抽、老抽、盐、糖适量,再加入适量水,大火煮开后转小火煮15分钟。

5.最后加入青蒜或香葱段,翻炒均匀出锅即可。

这样,一份香气四溢、色香味俱佳的正宗红烧香辣虾就做好了。

大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱花20克、蒜末适量、姜末适量

1、虾剪去虾须,去掉虾线,将虾肉剖开;

2、锅中倒油,油热后将大对虾放进去煸炒至变色,再放入料酒、盐、糖、姜末、蒜末翻炒均匀;

3、最后加入少许清水,大火烧至汤汁快干时,撒上葱花,盛出。

1、大对虾300克,小葱3根,蒜6瓣,姜半块,料酒,豆豉酱,鸡精,糖,水淀粉各适量

2、我们先来处理食材,将对虾去虾芒、虾脚,用剪刀将背部全剪开,去掉虾线,再用小刀将虾肉一剖为二,深及虾腹部,但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。将葱白与葱绿分开,葱白与姜蒜混合剁碎,葱绿切粒备用。

3、往锅里面放油,油又放多点,加热到四成热时,放入对虾,中火将虾的两面煸干。

4、将虾捞出备用,并倒出一部分油,捞出的油可以循环利用。

5、锅内留少量油,下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱,煸香。加入少量的水(一定不能多哦!),烧开后,下糖、鸡精调味,放入虾,再烹入料酒,保持中火,然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。

6、约10分钟收汁至粘稠后,改小火,沿锅边倒入适量的水淀粉,不停的晃动锅,让虾充分入味,起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。

对虾400g,生姜3片,油少许,盐少许糖少许,老抽少许,料酒少许

1.首先将对虾洗干净,用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热,放入虾子,炒两分钟,炒至变色,放入生姜,少许盐,糖,老抽,料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水,水量盖过虾子,大火烧开,改小火煮15分钟便可,如果锅里的汤还比较多,那就再改大火收汁便可

1、准备食材:鲜虾500克,大葱1段,姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,料酒半勺,淀粉半勺,黑胡椒粉半勺。

2、鲜虾洗净,用剪刀在虾背部剪开,挑出虾线洗净。

3、碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜蒜爆香。

5、倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,焖2分钟。

6、大火翻炒收汁,放入适量盐、鸡精调味即可。

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